- El evento, impulsado por la Concejalía de Promoción Económica, tendrá lugar entre el 17 y el 26 de septiembre, y se abrirá con la inauguración del Bosque de la Memoria y el Desafío Filloa
- El programa de actividades incluye una Ruta del Postre de la Abuela en colaboración con los hoteleros de la ciudad y un taller de postres tradicionales con las abuelas de la residencia Saraiva.
Recuperar el patrimonio gastronómico de la ciudad a través de la herencia de recetas familiares, en homenaje a nuestras abuelas, esas mujeres que guardaron la memoria culinaria con sus recetas, es el principal objetivo de Grandma Fest 2021, promovido por la Concejalía de Promoción Económica y Turismo en el marco del proyecto Pontevedra Capital Gastro. El evento, organizado en colaboración con la firma especializada Carta Blanca, tendrá lugar entre el 17 y el 26 de septiembre, con un amplio programa de actividades que incluye la instalación de un Bosque de la Memoria para dejar recuerdos y recetas de nuestras abuelas, la celebración de la Filloa Challenge, la edición de un Recetario Ancestral de Pontevedra, una Ruta del Postre de la Abuela en colaboración con la hostelería local y un taller de postres tradicionales con las abuelas de la residencia Saraiva.
El Avoa Fest se inaugurará el próximo viernes 17 a las 12:00 con la presentación del Bosque de la Memoria, en un acto al que asistirán el teniente de alcalde, Tino Fernández, y la concejala de Promoción Económica, Yoya Blanco, que estarán amenizados por el Hada de la Memoria y en la que también se visualizará una pieza audiovisual realizada especialmente para promocionar el evento culinario. El Bosque, que permanecerá instalado hasta el 26 de septiembre en la Plaza de la Peregrina, se convertirá en un espacio donde la población podrá dejar (colgada de los árboles) homenajes personales, como fotografías, dibujos o mensajes, a sus abuelas, presentes y ausentes. . En la misma carpa también se colocará un buzón para que los ciudadanos puedan depositar las recetas tradicionales heredadas de sus familias, promoviendo así y valorando la historia gastronómica de nuestra ciudad. “Será un espacio lleno de emociones y amor, por nuestras abuelas y la cocina tradicional, en el que yo mismo por supuesto dejaré mi homenaje”, dice Yoya Blanco.
El sábado 18 de septiembre se celebrará en la Alameda el esperado Filloa Challenge a partir de las 18:00 horas. A través de las redes sociales del Ayuntamiento y Pontevedra Capital Gastro, se invitará al público a participar enviando videos de abuelas presentando su candidatura a cocinar tortitas con un nieto o nieta. Según Blanco, «estos videos se votarán para seleccionar a las parejas abuela-nieto que participarán en el desafío, para lo cual se instalarán cuatro cocinas en las que tendrán que cocinar la mejor tortita». “Cada equipo tendrá un color y se repartirán banderines con ellos para que la gente pueda aportar su grado de arena apoyando a una pareja. El jurado -señala el socialista- estará formado por nuestros cocineros de la Banda Cociñas de Pontevedra, que puntuarán y elegirán al equipo ganador, que recibirá la Cuchara de Madera grabada ”.
Otro punto a destacar del programa será la Ruta del Postre de la Abuela, en la que los hoteleros de la ciudad participarán proponiendo en su menú un postre heredado de sus abuelas. El Departamento de Promoción Económica difundirá un folleto en el que se dará a conocer la propuesta de establecimientos.
El Avoa Fest, que también incluye la elaboración y edición de un Recetario Ancestral de Pontevedra con recetas aportadas por los ciudadanos (con el objetivo de ir aumentando año a año), se cerrará el domingo 26 de septiembre con un taller de postres tradicionales en el que participan abuelas de la Residencia Saraiva.
Concello de Pontevedra
Jesús Iglesias www.pontevedra.gal
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