La emblemática villa de Baiona se prepara para engalanarse y recibir, como cada año, la arraigada y esperada Romería de San Cosme y San Damián. Este evento, que se celebra los días 25 y 26 de septiembre, con el viernes 25 marcado como festivo local, no es solo una cita religiosa, sino una vibrante celebración de la cultura, la gastronomía y la artesanía otoñal. Conocida cariñosamente por sus vecinos y visitantes como la ‘Fiesta de la miel y las nueces’, esta romería es un punto de encuentro donde la comunidad se une para despedir el verano y dar la bienvenida a las delicias que trae consigo la nueva estación.
Desde las primeras horas de la mañana, la Plaza de Santa Liberata se transformará en un bullicioso mercado al aire libre. Los característicos puestos de venta ofrecerán una abundante selección de productos que evocan la esencia del otoño y la riqueza del campo gallego. La miel, en sus diversas variedades y presentaciones, será una de las grandes protagonistas, junto a las crujientes nueces y las dulces castañas, frutos secos que definen la temporada. Paralelamente, los devotos podrán adquirir las tradicionales velas, elemento indispensable para honrar a los santos patrones, San Cosme y San Damián, fortaleciendo así el componente devocional de la festividad. La importancia de la miel como producto local y artesanal resuena con fuerza en la economía de la comarca, siendo un claro ejemplo de los productos que pueden impulsar iniciativas de desarrollo, tal y como se busca con los planes de fortalecimiento de la economía social. Baiona Lanza un Plan Pionero para Fortalecer la Economía Social y Crear Nuevas Oportunidades Locales, buscando potenciar precisamente estas actividades que enriquecen el tejido productivo y cultural.
Un Crisol de Artesanía y Tradición Gastronómica
Pero la Romería de San Cosme y San Damián va mucho más allá de la miel y las nueces. El evento se distingue por mantener vivas antiguas tradiciones a través de la presencia de oficios artesanales. Los ‘zoqueiros’, maestros en la elaboración de calzado de madera, y los artesanos de la cestería exhibirán sus habilidades, ofreciendo al público la oportunidad de adquirir piezas únicas y conocer de cerca el valor del trabajo manual y la herencia cultural. La oferta gastronómica se expande con puestos dedicados a exquisitos productos derivados de la miel, cosmética natural que aprovecha las propiedades de este tesoro de la naturaleza, y las tentaciones dulces y saladas como rosquillas, pan artesanal, churros recién hechos, el siempre popular pulpo a la gallega y, por supuesto, churrasco para los amantes de la carne a la brasa. La calle Marqués de Quintanar se suma a la fiesta, acogiendo un nutrido conjunto de puestos que ofrecerán artesanía variada, antigüedades con historia, bisutería de diseño, libros que invitan a la lectura y creaciones de manualidades, convirtiendo cada rincón de Baiona en una oportunidad de descubrimiento.
El Corazón Devocional y Musical de la Romería
El componente religioso es un pilar fundamental de esta festividad. El viernes 25 de septiembre, día grande de San Cosme y San Damián, la jornada comenzará con la solemne procesión en honor a los santos a las 11 horas. Este recorrido procesional, que transcurrirá por las principales calles de la villa, es un momento de profunda devoción para los baioneses y visitantes. Posteriormente, a las 12 horas, se oficiará la Misa Solemne en la imponente Iglesia Parroquial Santa María de Baiona, un templo de gran valor histórico y arquitectónico. La devoción se extenderá también a la capilla de Santa Liberata, con misas programadas a las 8 y 9 horas. Para aquellos que no puedan asistir a las ceremonias principales, la iglesia parroquial ofrecerá horarios adicionales de misa a las 10, 18 y 20 horas, asegurando que todos los fieles tengan oportunidad de participar. La música tradicional jugará un papel esencial para amenizar la romería a lo largo de todo el día, con pasacalles que recorrerán el recinto y actuaciones que llenarán de ritmo y alegría el ambiente. Esta apuesta por la cultura y las tradiciones locales es una constante en Baiona, que recientemente iluminó sus edificios de verde en apoyo a las enfermedades mitocondriales, demostrando su compromiso con causas sociales importantes. Baiona Enciende la Esperanza: El Concello se Ilumina de Verde en Apoyo a las Enfermedades Mitocondriales, mostrando su faceta más solidaria.
La Romería de San Cosme y San Damián, más allá de ser una celebración de productos de temporada, es un reflejo de la identidad de Baiona y su profundo respeto por las tradiciones. La combinación de fervor religioso, la exaltación de los productos del campo como la miel y las nueces, y la exhibición de artesanía local, crea una atmósfera única que atrae a un gran número de asistentes cada año. Este evento no solo sirve para despedir el verano con alegría y sabor, sino que también fortalece los lazos comunitarios y pone en valor el patrimonio cultural y económico de la villa. Los visitantes no solo encontrarán los manjares estrella, sino también quesos selectos, chorizos de calidad y una variedad de productos que garantizan una experiencia culinaria completa. La romería, en esencia, representa una oportunidad para vivir Baiona en su máxima expresión, una experiencia que marca el calendario y deja una huella imborrable en quienes la disfrutan, anticipando la llegada del otoño con los sentidos plenamente despiertos y el espíritu enriquecido por la tradición.
Es importante destacar que este tipo de eventos contribuyen significativamente a la dinamización económica local, atrayendo turismo y fomentando el consumo de productos de proximidad. Iniciativas como esta, junto con otras acciones municipales, buscan consolidar la oferta turística y cultural de Baiona. Por ejemplo, las obras de humanización en zonas como Santa Cristina, que modifican la circulación vial para mejorar la experiencia peatonal, demuestran una visión de futuro centrada en la calidad de vida de los ciudadanos y en la puesta en valor de sus espacios públicos. Santa Cristina Transforma su Entorno: Obras de Humanización Implican Cambios Cruciales en la Circulación Vial, es un claro ejemplo de cómo la administración local trabaja para mejorar el entorno urbano.
La romería sirve también como escaparate para la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios de la región. La miel, las nueces, los quesos, los embutidos y otros manjares que se dan cita en Baiona son un testimonio de la riqueza de la tierra gallega. En un contexto más amplio, la promoción de estos productos artesanales y de proximidad es fundamental para el desarrollo rural y para mantener vivas las tradiciones culinarias. La excelencia en la producción local es un sello de calidad que se ve reflejado en eventos como este, conectando a los productores con los consumidores y fortaleciendo la cadena de valor. Cada puesto, cada sabor, cada aroma que emana de la Romería de San Cosme y San Damián cuenta una historia de esfuerzo, tradición y autenticidad.
